日前,奎屯市卫生局卫生监督所开展了食品安全专项整治活动,加强了对奎屯市各酒店、宾馆从业人员健康状况、加工场所卫生状况、餐具洗刷消毒设施及食品添加剂索证索票情况的检查,要求承接春节年夜饭的酒店、宾馆一律执行“凉菜留样制度”,为今年的年夜饭添加了一道“安全锁”。奎屯市卫生局卫生监督所督察员尹新胜说:“对市民年夜饭要求保证有登记制度,经营者向厂家索取一些原材料的索证索票,当地营业执照的复印件,卫生许可证的复印件,还有就是检验报告单,第二就是留样制度,把五桌以上的凉菜,把每一个凉菜相应的留出一小份,保存到24个小时以备检查。”
与此同时,奎屯市卫生局卫生监督所在节前还对奎屯市食品生产经营单位、超市和食品批发部进行了全面彻底的检查。尹新胜说:“生产企业我们主要是对熟食品加工、卤制品加工,还有就是植物油酒类的加工,检验包括加工场所的卫生,和使用的工具储藏,糕点加工包括微生物指标和理化指标。”
在这次食品安全专项整治活动中,奎屯市卫生局卫生监督所通过广播、电视和报纸等媒体加大了食品安全宣传,及时向市民发布消费警示,提高消费者的鉴别能力和防范意识,增加流通过领域经营者的自律意识,杜绝食品安全隐患,确保市民在节日期间能够吃上安全卫生食品。(奎屯广播电台记者 钱江)

